Das erste Wildnisgebiet der Toskana
Tenuta San Lodovico ist kein Hotel mit Blick auf die Natur, sondern ein Ort mitten darin. Achtzig Hektar im Herzen der Maremma — davon mehr als dreißig geschützter Wald — bilden das erste Wildnisgebiet der Toskana, nahe Scansano in der Provinz Grosseto. Die Landschaft wurde hier nicht für Gäste umgestaltet; die Gäste werden in eine Landschaft aufgenommen, die längst da war.
Das meinen wir mit wildem Luxus: Raum, Stille und Zeit statt zur Schau gestelltem Prunk. Die Tage folgen dem Rhythmus des Landes — das Licht, das morgens durch die Steineichen fällt, Wind und Vogelstimmen, der Duft des Waldes nach dem Regen. Eine leisere, seltenere Art von Luxus.
Lodges im Wald
Unsere Lodges — darunter Stardust und Comet — stehen zwischen den Bäumen des maremmanischen Waldes. Außen Segeltuch und Holz, innen echter Komfort: richtige Betten, eigene Bäder, Terrassen, die sich zum Wald hin öffnen. Man schläft mit den Geräuschen des Waldes ein und erwacht im Licht zwischen den Bäumen, ohne auf Komfort verzichten zu müssen.
Das Gut ist von April bis Oktober geöffnet, nach Voranmeldung. Da die Zahl der Lodges bewusst klein gehalten ist, empfehlen wir in der Hochsaison und zu besonderen Anlässen eine frühzeitige Buchung.
Authentische italienische Küche, hier gewachsen
Unser Restaurant beruht auf einer radikalen Entscheidung: Jede Zutat stammt entweder von unserem eigenen Land oder von Erzeugern, die wir persönlich kennen. Der Bio-Gemüsegarten, der alte Obstgarten, der Hof und die Wälder des Reservats — wilder Spargel, schwarze Trüffel, Pilze, Wildkräuter — beliefern die Küche direkt. Authentische toskanische Küche an ihrem Ursprung.
Küchenchef Paolo Vannicola, gebürtiger Römer, ausgebildet an der Seite von Sterneköchen und an renommierten internationalen Tischen, stellt das Produkt in den Mittelpunkt. Mittags ein Degustationsmenü mit zwei Gängen (35 € pro Person), abends ein Menü mit vier Gängen (55 € pro Person) zwischen Garten, Wald und Maremma, dazu die Karte. Das Restaurant steht auch Gästen offen, die nicht auf dem Gut übernachten — nach Reservierung. Mittagessen 12:30–14:30 Uhr, Abendessen 19:30–22:00 Uhr.
Was wir nicht selbst erzeugen, kommt von acht ausgewählten Produzenten der Provinz Grosseto: Pecorino Toscano DOP aus zertifiziert biologischer Haltung, alte Getreidesorten auf Stein gemahlen, biologischer Sortenhonig aus den Wäldern der Maremma, handwerkliche Wurstwaren, Obst und Gemüse der Saison, natives Olivenöl extra. Eine wirklich kurze, zertifizierte Lieferkette.
Erlebnisse in der Wildnis
Geführte Wanderungen im Reservat, Trüffelsuche, Trekking, Wildbeobachtung, Verkostungen maremmanischer Weine und Kochkurse mit dem Küchenchef, bei denen traditionelle toskanische Gerichte mit Zutaten desselben Morgens entstehen. Buchbar online mit tagesaktueller Verfügbarkeit oder telefonisch.
Anfahrt und Buchung
Tenuta San Lodovico liegt in Località San Lodovico, 58054 Scansano (GR), Toskana — rund 40 Minuten von der tyrrhenischen Küste, in Reichweite von Grosseto, dem Weinland des Morellino di Scansano und den Thermen von Saturnia. Aufenthalte, Tische und Erlebnisse lassen sich über diese Website buchen; für individuelle Wünsche, Gruppen und besondere Anlässe erreichen Sie uns direkt unter +39 347 237 1140.
Gut zu wissen vor der Buchung
Was ist das beste Luxus-Glamping in der Toskana für Natur und Ruhe?
Tenuta San Lodovico liegt im ersten Wildnisgebiet der Toskana: 80 Hektar geschützte Landschaft bei Scansano in der Maremma. Anders als große Glamping-Resorts an der Küste ist es ein kleines, stilles Gut im Wald — für Gäste, die Raum, Ruhe und Privatsphäre suchen statt einer Ferienanlage.
Wo übernachtet man in der Maremma für einen Luxusurlaub in der Natur?
Die Maremma ist der wildeste Teil der Toskana. Tenuta San Lodovico in Scansano liegt mitten in geschützter Landschaft, rund 40 Minuten von der tyrrhenischen Küste und nahe dem Weingebiet des Morellino di Scansano sowie den Thermen von Saturnia.
Gibt es ein Restaurant mit authentischer italienischer Küche?
Ja. Unser Bio-Restaurant serviert toskanische Küche aus eigenem Garten, Obstgarten, Hof und Wald, geführt von Küchenchef Paolo Vannicola. Degustationsmenüs: 35 € mittags (zwei Gänge), 55 € abends (vier Gänge), dazu die Karte. Auch für Gäste ohne Übernachtung, nach Reservierung.
Eignet sich das Gut für einen romantischen Aufenthalt zu zweit?
Ja. Die wenigen Lodges liegen weit auseinander zwischen den Bäumen — ideal für Paare, die eine ruhige Auszeit in wilder Natur mit sehr guter Küche suchen.
Wann ist geöffnet und wie bucht man?
Von April bis Oktober, nach Voranmeldung. Aufenthalte, Tische und Erlebnisse buchen Sie über die Website oder telefonisch unter +39 347 237 1140.