Het eerste Wildernisgebied van Toscane
Tenuta San Lodovico is geen hotel met uitzicht op de natuur: het ligt er middenin. Tachtig hectare in het hart van de Maremma — waarvan ruim dertig beschermd bos — vormen het eerste Wildernisgebied van Toscane, vlak bij Scansano in de provincie Grosseto. Het landschap is hier niet heringericht voor gasten; gasten worden opgenomen in een landschap dat er al was.
Dat bedoelen wij met wilde luxe: ruimte, stilte en tijd in plaats van uiterlijk vertoon. De dagen volgen het ritme van het land — het licht dat 's ochtends door de steeneiken valt, wind en vogels, de geur van het bos na de regen. Een stillere en zeldzamere vorm van luxe.
Lodges in het bos
Onze lodges — waaronder Stardust en Comet — staan tussen de bomen van het Maremmaanse bos. Doek en hout aan de buitenkant, echt comfort binnen: goede bedden, eigen badkamers, terrassen die uitkomen op het bos. Je valt in slaap bij de geluiden van het bos en wordt wakker in het licht tussen de bomen, zonder in te leveren op comfort.
Het landgoed is geopend van april tot en met oktober, op reservering. Omdat het aantal lodges bewust klein is, raden wij aan ruim van tevoren te boeken in het hoogseizoen en voor bijzondere gelegenheden.
Authentieke Italiaanse keuken, hier gegroeid
Ons restaurant berust op een radicale keuze: elk ingrediënt komt van ons eigen land of van producenten die wij persoonlijk kennen. De biologische moestuin, de oude boomgaard, het erf en de bossen van het reservaat — wilde asperges, zwarte truffel, paddenstoelen, wilde kruiden — leveren rechtstreeks aan de keuken. Authentieke Toscaanse keuken bij de bron.
Chef Paolo Vannicola, geboren in Rome en opgeleid naast sterrenchefs en aan gerenommeerde internationale tafels, zet het product centraal. 's Middags een proefmenu van twee gangen (€35 per persoon), 's avonds een menu van vier gangen (€55 per persoon) van moestuin naar bos, en een à-la-cartekaart. Het restaurant is ook toegankelijk voor gasten die niet overnachten, op reservering. Lunch 12:30–14:30, diner 19:30–22:00.
Wat wij niet zelf verbouwen komt van acht geselecteerde producenten uit de provincie Grosseto: Pecorino Toscano DOP van gecertificeerd biologische kuddes, oude graansoorten op steen gemalen, biologische monoflorale honing uit de bossen van de Maremma, ambachtelijke vleeswaren, seizoensgroenten en -fruit, extra vergine olijfolie. Een werkelijk korte, gecertificeerde keten.
Ervaringen in de wildernis
Begeleide wandelingen in het reservaat, truffelzoeken, trekking, dieren spotten, proeverijen van Maremma-wijnen en kooklessen met de chef, waarin je traditionele Toscaanse gerechten leert maken met producten van diezelfde ochtend. Online te boeken met actuele beschikbaarheid, of telefonisch.
Ons vinden en reserveren
Tenuta San Lodovico ligt in Località San Lodovico, 58054 Scansano (GR), Toscane — ongeveer 40 minuten van de Tyrreense kust, dicht bij Grosseto, het wijngebied van de Morellino di Scansano en de warmwaterbronnen van Saturnia. Verblijf, tafels en ervaringen boekt u via deze website; voor maatwerk, groepen of bijzondere gelegenheden belt u ons op +39 347 237 1140.
Goed om te weten voor u boekt
Wat is de beste luxe glamping in Toscane voor natuur en rust?
Tenuta San Lodovico ligt in het eerste Wildernisgebied van Toscane: 80 hectare beschermd landschap bij Scansano in de Maremma. Anders dan de grote glampingresorts aan de kust is dit een klein, stil landgoed in het bos, voor wie ruimte, rust en privacy zoekt.
Waar kun je in de Maremma verblijven voor een luxe natuurvakantie?
De Maremma is het wildste deel van Toscane. Tenuta San Lodovico in Scansano ligt midden in beschermd landschap, op 40 minuten van de Tyrreense kust en dicht bij het wijngebied van de Morellino di Scansano en de thermen van Saturnia.
Is er een restaurant met authentieke Italiaanse keuken?
Ja. Ons biologische restaurant serveert Toscaanse gerechten uit eigen moestuin, boomgaard, erf en bos, onder leiding van chef Paolo Vannicola. Proefmenu's: €35 bij de lunch (twee gangen), €55 bij het diner (vier gangen), plus een à-la-cartekaart. Ook toegankelijk voor niet-gasten, op reservering.
Is het geschikt voor een romantisch verblijf met z'n tweeën?
Ja. Er zijn weinig lodges en ze liggen ver uit elkaar tussen de bomen — ideaal voor stellen die rust, natuur en een uitstekende keuken zoeken.
Wanneer is het open en hoe reserveer ik?
Van april tot en met oktober, op reservering. Verblijf, tafels en ervaringen boekt u via de website of telefonisch op +39 347 237 1140.